Laura Beatriz Esquivel Valdés (más conocida como Laura Esquivel, Cuauhtémoc, Ciudad de México; 30 de septiembre de 1950) es una escritora y política mexicana. Es internacionalmente conocida por su obra Como agua para chocolate publicada en 1989, traducida en más de 30 idiomas. Desde 2015 es diputada federal por el Movimiento de Regeneración Nacional (Morena).1
Su libro "Cómo agua para chocolate" se hizo una película de mucho éxito.
Nota* No comulgo con su posición política populista de oclocracia!
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